Makhmar farcie aux amandes et Crème pâtissière
Pour la pâte :
* 300 g de farine de semoule
* 200 g de farine
* 1/2 cuillère a café de sel
* 2cuillère a café de levure
* un peu d'eau tiède
Pour la farce:
* Crème pâtissière
* Amande
Préparation :
Pâte :
* Mélanger l'eau tiède, la farine, la levure, et le sel.
* Bien travailler la pâte jusqu'à obtenir une pâte moelleuse.
* Diviser la pâte en plusieurs boule,aplatir les boule ( en travaillant avec la semoule fine) en donnant une forme rond pas trop épais.
* Mettre la Crème pâtissière et amande. et les travailler, Laisser reposer 2 minute.
* Aplatir pour 2 fois saupoudrer de semoule.
* Laisser reposer.
* Faire cuir des deux côtés sur une poêle sèche.