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  • Makhmar au viande haché "batbout ou Matlou3"

    12 juin 2009 ( #Makhmar "batbout - Matlou3" )

    Pour la pâte : * 300 g de farine de semoule * 200 g de farine * 1/2 cuillère a café de sel * 2 cuillère a café de levure * 300ml d'eau tiède plus ou moin Pour la farce : * 300 g du viande haché * 2 cuillère a soupe d'huile * 2 petits morceaux d'ail *...

  • Makhmar farcie aux amandes et Crème pâtissière

    12 juin 2009 ( #Makhmar "batbout - Matlou3" )

    Ingrédients : Pour la pâte : * 300 g de farine de semoule * 200 g de farine * 1/2 cuillère a café de sel * 2cuillère a café de levure * un peu d'eau tiède Pour la farce: * Crème pâtissière * Amande Préparation : Pâte : * Mélanger l'eau tiède, la farine,...

  • Crêpe au chocolat et banane

    12 juin 2009 ( #Crêpes "Msemen & baghrir )

    Ingrédients: * 3 œufs * 1/2 litre du lait * 1 vanille * 250g de farine * 100g de beurre * un peu sel * 2 c.a.s de sucre * Chocolat "Nutella" * Banane Préparation: * Dans une casserole verser le lait , beurre, vanille , porter a l'ébullition. * Dans un...

  • Crème de choux

    12 juin 2009 ( #Soupes )

    Ingrédients: * 1/2 choux * 300ml de crème liquide * 400ml de lait * Noix de muscade * 1 pomme de terre * poivre * sel Préparation: * Dans une casserole faire cuire les choux, pomme de terre dans l'eau salé. * Après la cuisson laisser réduire au feu moyen...

  • la soupe des légumes à la marocaine

    12 juin 2009 ( #Soupes )

    Ingrédient: * 250g Courge * 1 Courgette * 1 Pomme de terre * 2 Carotte * 1 poireau * 1 navet * Coriande, persil * Curry, poivre, sel, gingembre * l'huile d'olive * 1 oignon * 250g de Poule * 100 g de pois chiches * un peu vermicelle Préparation: * Bien...

  • Bouchnikha

    12 juin 2009 ( #Pâtisseries marocaines )

    Ingrédient: * 250g de beurre * 1/2 litre du lait * 1 vanille * 1 kg de farine * arôme d'amande * un peu sel * un peu de levure de boulangerie * huile pour la friture * miel Préparation: * mettre la farine, beurre, sel, vanille, levure, le lait et mélanger...

  • Baguette de semoule fine

    12 juin 2009 ( #Pains )

    Ingrédients: * 250g de farine blanc t55 * 250g de semoule fine * 300ml d'eau * 20g de levure de boulangerie * sel P réparation: * Diluer la levure dans l'eau tiède. * Dans un bol ajouter la farine, la levure, sel, l'eau avec la levure. * Bien travailler...

  • Pizza cheese burger

    12 juin 2009 ( #Pizzas )

    Ingrédients: Pâte: * 300g Semoule * 200g farine blanc * 15 ml l'huile d'olive * 100ml le lait * sucre * 20g levure * sel * d'eau Farce: * 200g de viande haché * sel, cumin,poivre * 1 cas de l'huile * 1 tomate * mozzarella * sauce tomate Préparation: *...

  • Galette de semoule aux olives et origan

    12 juin 2009 ( #Galettes de semouls "harcha )

    Ingrédients : * 400g de semoule * 1cas de beurre * 50ml de l’huile d’olive * 1cac de levure * 100ml d’eau * 100ml de lait * 10 olives noir dénoyé * 1 cac d’origan Préparation : * Dans un saladier mettre la semoule, la levure, sucre, sel, la cuillère de...

  • Soupe de blé "Harbar"

    14 juin 2009 ( #Soupes )

    Ingrédients: * 250g du blé harbar * 1 oignon * sel, cumin, poivre, l'huile d'olive * lait concentrer non sucré Préparation: * Dans une marmite ajouter l'oignon couper en petit dès, l'huile, sel, cumin, poivre, faire revenir un peu. * puis ajouter le blé...

  • Crêpes Farcie au thon

    14 juin 2009 ( #Crêpes "Msemen & baghrir )

    Ingrédients: Crêpes: * 3 oeufs * 1/2 litre du lait * 250g de farine * 100g de beurre * sel la farce: * Thon * Béchamel * Oignon * Tomate * Fromage Préparation: * Dans une casserole verser le lait , beurre, porter a l'ébullition. * Dans un saladier mélanger...

  • Crêpe au chocolat

    14 juin 2009 ( #Crêpes "Msemen & baghrir )

    Ingrédients: * 3 œufs * 1/2 litre du lait * 1 vanille * 250g de farine * 100g de beurre * un peu sel * 2 c.a.s de sucre * Chocolat "Nutella" P réparation: * Dans une casserole verser le lait , beurre, vanille , porter a l'ébullition. * Dans un saladier...

  • Pizza au paté de poulet

    14 juin 2009 ( #Pizzas )

    Ingrédients: Pâte: * 300g Semoule * 200g farine blanc *15 ml l'huile d'olive * 100ml le lait * sucre * 20g levure * sel Garniture: * Sauce tomate * Courgette cuite * Paté de poulet * Mozzarella * Oignon cuit * Champignon Préparation: * Préparer la pâte,...

  • Pizza aux saucisses

    14 juin 2009 ( #Pizzas )

    Ingrédients: Pâte: * 300g Semoule * 200g farine blanc *15 ml l'huile d'olive * 100ml le lait * sucre * 20g levure * sel Garniture: * poivron rouge * oignon * sauce tomate * saucisses * mozzarella Préparation: * préparer la pâte, couvrir jusqu'à ce quelle...

  • Feuilleter à la marocaine sous forme de pizza

    25 juin 2009 ( #Crêpes "Msemen & baghrir )

    Ingrédients: * 200g de farine blanc * 200g de semoule fine * sel * 1 pincée de levure de boulangerie * 200ml d’eau * beurre et huile pour le feuilletage La farce: * 250 viande haché * 1 oignon * 1 cas de l’huile d’olive * 1 cac de paprika * 1 cas de cumin...

  • Roulés aux fruits secs

    25 juin 2009 ( #Feuilletés )

    Ingrédients: * 100g d'amande frite et concassés * 100g de noix concassées * 100g de sucre * 80g de beurre * 1/2 càc de cannelle * 1 càs d'eau de fleur d'oranger * 3/4 Feuille de brick Décoration: * J'aune d'oeuf * Miel * Amande frite et concassés Préparation:...

  • Hot dog avec merguez

    25 juin 2009 ( #Viennoiseries )

    Ingrédients: *1 sachet de levure de boulangerie ou 10 g de levure fraîche *470g de farine * 20g de lait en poudre * 20g de sucre * 1 cac de sel * 50g de beurre ramolli * 1 œuf * 250g d'eau tiède (vous pouvez mettre du fromage si vous aimer le fromage)...

  • Batbout farcis au poulet et légumes

    25 juin 2009 ( #Makhmar "batbout - Matlou3" )

    Ingrédients : Pour la pâte : * 300 g de farine de semoule * 200 g de farine * 1/2 cuillère a café de sel * 1 cuillère a café de levure * un peu d'eau tiède Pour la farce: * poule * poivron râpé * courgette râpé * oignon couper en petit morceau * sel *...

  • Galette de semoule au poivron rouge “Harcha”

    28 juin 2009 ( #Galettes de semouls "harcha )

    Ingrédients : * 400g de semoule * 1cas de beurre * 50ml de l’huile d’olive * 1cac de levure * 1/2 cac de sucre * 100ml d’eau * 100ml de lait * 6 olives noir dénoyé * 1 oignon * 1/2 poivron rouge * 1 cac d’origan Préparation : * Dans un poêle huilé faire...

  • Mini galettes de semoule au fromage aux herbes "Harcha farcie "

    29 juin 2009 ( #Galettes de semouls "harcha )

    Ingrédients : * 400g de semoule * 1cas de beurre * 50ml de l’huile d’olive * 1cac de levure * 1/2cac de sucre * 100ml d’eau * 100ml de lait * 6 olives noir dénoyé * Fromage aux herbes Préparation : * Dans un saladier mettre la semoule, la levure, sucre,...

  • Makhmar au beurre et miel

    29 juin 2009 ( #Makhmar "batbout - Matlou3" )

    Ingrédients : * 300 g de semoule fine * 200 g de farine * 1/2 cuillère a café de sel * 1 cuillère a café de levure * un peu d'eau tiède Pour le miel: * beurre * miel Préparation : * Mélanger l'eau tiède, la farine, la levure, et le sel. * Bien travailler...

  • Petit Pains farcie

    30 juin 2009 ( #Pains )

    Ingrédients: * 350g de farine * 150g de semoule fine * 15g de levure * sel * 45ml de l'ait ( 4 cas plus au moins) * 15 ml de l'huile d'olive (1cas plus au moins) * 300ml d'eau plus ou moins La farce: * viande haché * 1/2 courgette râpé * poivron rouge...

  • Pain tresser

    01 juillet 2009 ( #Pains )

    Ingrédients: * 150g de Farine * 350g de semoule de blé * levure * sel * sucre * l'eau tiède * jaune d'œuf (pour la dorure) Préparation: * Mélanger l'eau tiède, la farine, le sel, levure, sucre. * Bien travailler la pâte jusqu'à obtenir une pâte moelleuse....

  • Msemen farcis au four

    01 juillet 2009 ( #Crêpes "Msemen & baghrir )

    Ingrédient: Pâte: * 150 de farine * 250 de semoule fine * sel * l'eau * beurre et l'huile pour le feuilletage La farce: * viande couper en petit morceaux * vermicelle cuir dans l'eau * oignon hache finement * épinard * sel, poivre, cumin, coriande et...

  • Msemen au khli3

    02 juillet 2009 ( #Crêpes "Msemen & baghrir )

    Ingrédients: * 500g Semoule fine * 500g de farine * Sel * un peu de levure * un peu d'eau tiède La farce: * 1 oignon * khli3 * cumin, sel, poivre, piment doux * Beurre et l'huile pour le feuilletage Préparation: * Mélanger l'eau tiède, la farine, le sel,...

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