La soupe marocaine “hrira”

Publié le par salma82

 

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Ingrédients :


* 3 grosses tomates
* 5 cas persil, coriandre hachées
* 2 branches de céleri
* 1 oignon coupé en petit dés
* 1 pincée de safran
* Sel, Poivre, Gingembre, Curry
* l'huile d'olive
* 1 grand verre de farine
* 100g de tranche de poule ou os de viande
* 100g pois chiches trempés
* 50g Lentilles
* 20g vermicelles
* 2 œufs


Préparation:


1/ couper les branches de céleri, le Persil et la coriandre. Mettre dans une grande marmite. Ajouter les huiles, l'oignon couper, le safran, le Gingembre, le sel, Curry et le Poivre.


2/ Ajouter les tomates, pois chiche, la viande avec les os ou poule , lentille. Ajouter 2,5 l d'eau et laisser cuire à feu doux 30 minutes.



3/ Délayer la farine dans un peu d'eau. Mélanger bien. Ajouter à la soupe en remuant Laisser cuire 15 minutes.


4/ Ajouter les vermicelles et deux œufs. Laisser cuire à feu doux en remuant de temps en temps, environ 30 minutes.

Publié dans Soupes

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Soumaya 09/08/2011 13:20


D'accord ! BarakaLLAHou fiki ! Pardon je pose trop de questions, et je dois t'embêter =) mais comme je l'ai dit je suis une débutante, jeune mariée, alors j'ai envie de faire plaisir à zawji =) Je
vais tester la harira sans celeri et sans viande demain incha ALLAH car les pois chiches ne sont pas trempés, je le ferai la nuit incha ALLAH, boussaaaaaa


salma82 09/08/2011 13:34



okk hbiba inchalah tjarbiha wat3agbak


n'hésiter pas sans aucune probleme avec un plaisir


bises



Soumaya 09/08/2011 12:24


Assalamou 'alayki, j'aime beaucoup cette soupe, miam. Merci pour la recette. Je voulais te demander si on peut supprimer le céleri dans la recette ? Je pense que non, mais mon mari ne m'en a pas
ramené, et j'aimerais la cuisiner quand même, et sans viande aussi, car j'en ai pas... Khhhooo je vais faire une soupe à l'eau si ça continue hihi, si je supprime tout =) BarakaLLAHou fiki ma soeur


salma82 09/08/2011 13:11



re wa3alikom salam;


 


oui c pas grave hb iba tu peux la faire sans viande et sans célerie c pas grave


moi aussi je le fait sans viande sans celeri et sa marche



mimi 24/08/2009 12:28

humm j'adore cette soupe surtout pendant le ramadan il m'en faut tout les jours loll
merci bisous mimi

oum kamila 09/08/2009 19:20

chahitini hmmmm la bonne hrira marocaine !

cuisinebouchra 07/07/2009 11:53

iwa hrira hiya bis