Msemen au khli3

Ingrédients:

* 500g Semoule fine

* 500g de farine
* Sel
* un peu de levure
* un peu d'eau tiède

La farce:

* 1 oignon
* khli3
* cumin, sel, poivre, piment doux
* Beurre et l'huile pour le feuilletage

Préparation:

* Mélanger l'eau tiède, la farine, le sel, levure.

* Bien travailler la pâte jusqu'à obtenir une pâte moelleuse.

* Couper la pâte en petites boules, en trempant les doigts dans l’huile pendant pour bien travailler laisser reposer quelque minute.

* Bien huilé le plan de travail, étaler une boule de pâte, déposer au centre une bonne cuillère de farce , les plier pour obtenir  un carré.

 

 

*  laisser reposer un peu,aplatir légèrement  pour obtenir un grand carré, et les faire cuire au dans un poêle.