Feuilleter à la marocaine sous forme de pizza

Publié le par salma82

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Ingrédients:

 

* 200g de farine blanc

* 200g de semoule fine

* sel

* 1 pincée de levure de boulangerie

* 200ml d’eau

* beurre et huile pour le feuilletage

 

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La farce:

 

* 250 viande haché

* 1 oignon

* 1 cas de l’huile d’olive

* 1 cac de paprika

* 1 cas de cumin

* 1/2 cac de poivre

* sel

* 1 tomate coupé en petit dés

 

* Poivron rouge

* Poivron vert

* fromage


Préparation:

 

la farce:

 

* Éplucher l’oignon puis le découper en petits morceaux. dans un poêle huilé mettre l’oignon, les épices, et faire revenir, ajouter la viande haché et laisser cuire.

 

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La pâte:


* Mélanger l'eau tiède, la farine, le sel, levure.
* Bien travailler la pâte jusqu'à obtenir une pâte moelleuse, parfaitement laisse et élastique.

 

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* Couper la pâte en petites boules, en trempant les doigts dans l’huile pendant pour bien travailler   laisser reposer quelque minute.

 

 

* Bien huilé le plan de travail, étaler une boule de pâte, déposer au centre une bonne cuillère de farce , les plier pour obtenir  un carré.

 

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*  Etaler en même une autre boule de pâte très finement comme la première, placer au centre le 1er carré farci  et replier en carré comme pour la première feuille.

 

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*  laisser reposer un peu,placer sur une plaque aller au four,aplatir légèrement  pour obtenir un grand carré, et les faire cuire demi cuisson.

 

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* Puis garnir avec des  poivron couper, olive, fromage et les dorer dans le four.

 

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sasa 23/08/2010 20:05


encor merci de me répondre tes recettes on l'ai appétissantes j'espere pouvoir les réeussir aussi bien ke toi! sah ftorek!


salma82 24/08/2010 04:11



inchalahhhhhhhhhhhh hbiba bsahtak wrahtk bises



sasa 14/08/2010 16:36


salam ca à l'air delicieux...mais sur les photots je vois ke tu met des tometes or ke nul part tu le mentionne dans les commentair ..ce serai bien de préciser tout les ingrédients barakallah ou fik


salma82 15/08/2010 15:28



merci pr ton passage


ramadan karim


a l'interieur il y a du tomate viande hache mais la face de l'exterieue il ya du poivron rouge vert et fromage okkkkk



oumotalal 25/06/2009 12:15

chahatini avec ce feuilleté hbiba.a tester inchaallah.
longue vie a ton blog ma chère.

safaacuisine 25/06/2009 11:37

tbrklah alik zine,jbtili jo3 wlah!sinon mchalah aalik ton blog bhad la nouvelle habit ja mziwan,allah ydkhol 3lina le mois sacré bsahha osalama inchalah

nancy 25/06/2009 10:49

toutes mes félicitations pour ton nouveau blog ,c'est du bon travail ,bonne contuniation.
bravo.