Crème de choux

     
Ingrédients:

* 1/2 choux
* 300ml de crème liquide
* 400ml de lait
* Noix de muscade
* 1 pomme de terre
* poivre
* sel
 
Préparation:

* Dans une casserole faire cuire les choux, pomme de terre dans l'eau salé.



* Après la cuisson laisser réduire au feu moyen et ajouter le lait, crème.



* Porter à l'ébullition, poivrez, salez, et ajouter noix de muscade.

* Mixer tout à l'aide d'un mixeur.